|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Це пшенична закваска 100% вологості.
Разом із цим набором ви навчитеся випікати справжній хліб на заквасці у себе вдома!
Склад: пшеничне борошно в/ґ, вода.
Вага: 30 г.
Термін придатності: 6 міс.
У набір входить:
-
сильна сушена закваска, яка відновлюється протягом 3 днів;
-
500 г відбірного українського борошна для активації закваски;
-
PDF-інструкція та відео з активації й подальшого догляду за закваскою;
-
надрукований буклет із 5 рецептами (хліб, паляниця, фокача, квас, млинці) з детальними відео;
-
доступ до телеграм-каналу з корисною інформацією;
-
чат для порад та спілкування.
- ложечка 20 см темна дерев'яна
- вузька силіконова лопатка
- лезо для надрізів на хлібній заготовці (на вибір)
- Скребок овальний пластиковий чорний 12 см
- Металевий шпатель з дерев'яною ручкою
- Ротанговий кошик овальний з накидкою 23 см
- Шапочка для миски/кошика багаторазова, натурель квітки
Ця закваска є багаторазовою та живою. Вам потрібно за інструкцією її активувати борошном та водою і далі, підтримуючи її життєдіяльність, ви завжди можете випікати свіжий хліб!
У набір ви надсилаєте qr-коди для доступу до телеграм- каналу та чату.
Дерев'яна ложечка з довгою ручкою допоможе легко розмішувати закваску.
Силіконова вузька лопатка – ідеальна для роботи із закваскою: легко перемішує, знімає її зі стінок баночки.
Овальний скребок – зручно підбирати тісто з миски та формувати його, не звучачи структуру.
Рівний (прямий) скребок – ідеальний для розділення тіста на порції, роботи із заготовкою (ставити в кошик та перевертати), очищення та прибирання робочої поверхні.
Лезо є інструментом у хлібному ремеслі, тому що одним із важливих аспектів красивого хліба є надріз на хлібній заготовці, а без зручного тримача та леза це було важко зробити! До кожного леза йде шкіряний чохол та 5 запасок. На вибір є два тримача:
Ротанговий кошик для вистоювання та ферментації хліба виготовлений із якісного індонезійського ротангу. Він створює ідеальні умови для ферментації: тісто «дихає», не прилипає, не обвітрюється та не «мокне» під час холодної ферментації в холодильнику, хоча ротанг природно набирає зайву вологи. Кошик зручний для стандартної хлібини вагою приблизно 700–850 г .
Водонепроникна шапочка для тіста – ідеально накриває миски та кошики під час вистоювання і ферментації. Еластичний край щільно прилягає до ємностей різного розміру, захищаючи тісто від пересихання. Підходить для круглих та овальних кошиків та мисок до 28 см .
УВАГА!
Суха чи свіжа закваска — що обрати?
За замовчуванням ми відправляємо висушену закваску.
Вона чудово переносить тривале транспортування, її можна надсилати за кордон та дарувати. Активувати її одразу після отримання не обов’язково — ви можете спокійно ознайомитись з інструкцією, налаштуватись і розпочати процес тоді, коли вам зручно.
Якщо ж ви вже маєте досвід роботи із закваскою і хочете почати пекти одразу після отримання, ми можемо відправити свіжу (активну) закваску.
Це та сама закваска, просто в активованому стані. Її потрібно швидко забрати з пошти та одразу підгодувати.
👉 Якщо ви хочете отримати свіжу закваску — вкажіть це в коментарі до замовлення, і ми обов’язково врахуємо ваше побажання.
І суха, і свіжа закваска — це один і той самий живий організм у різних станах.
Суха активується протягом трьох днів, і вже зовсім скоро ви матимете вдома готову живу закваску, з якою можна пекти свій перший хліб.
___________________________________________________________________________
Також можете почитати про кількість інструментів для випікання хліба тут .
Додавши в кошик будь-який набір та інструменти з сайту, ми красиво запакуємо все разом в одну посилку 🙂