|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Для зручності замовлення ми створили готові набори інструментів.
У набір входить:
- ложечка 20 см темна дерев'яна
- вузька силіконова лопатка
- лезо для надрізів на хлібній заготовці (на вибір)
- Скребок овальний пластиковий чорний 12 см
- Металевий шпатель з дерев'яною ручкою
- Ротанговий кошик овальний з накидкою 23 см
- Шапочка для миски/кошика багаторазова, натурель квітки
- Рецепт хліба на заквасці
Дерев'яна ложечка з довгою ручкою допоможе легко розмішувати закваску.
Силіконова вузька лопатка – ідеальна для роботи із закваскою: легко перемішує, знімає її зі стінок баночки.
Овальний скребок – зручно підбирати тісто з миски та формувати його, не звучачи структуру.
Рівний (прямий) скребок – ідеальний для розділення тіста на порції, роботи із заготовкою (ставити в кошик та перевертати), очищення та прибирання робочої поверхні.
Лезо є інструментом у хлібному ремеслі, тому що одним із важливих аспектів красивого хліба є надріз на хлібній заготовці, а без зручного тримача та леза це було важко зробити! До кожного леза йде шкіряний чохол та 5 запасок. На вибір є два тримача:
Ротанговий кошик для вистоювання та ферментації хліба виготовлений із якісного індонезійського ротангу. Він створює ідеальні умови для ферментації: тісто «дихає», не прилипає, не обвітрюється та не «мокне» під час холодної ферментації в холодильнику, хоча ротанг природно набирає зайву вологи. Кошик зручний для стандартної хлібини вагою приблизно 700–850 г .
Водонепроникна шапочка для тіста – ідеально накриває миски та кошики під час вистоювання і ферментації. Еластичний край щільно прилягає до ємностей різного розміру, захищаючи тісто від пересихання. Підходить для круглих та овальних кошиків та мисок до 28 см .
Також, можете почитати про необхідні інструменти для випікання хліба тут.
Додавши у кошик будь-який набір та інструменти з сайту, ми красиво запакуємо все разом в одну посилку 🙂