|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Для зручності замовлення ми створили готові набори інструментів.
У набір входить:
- ложечка 20 см темна дерев'яна
- вузька силіконова лопатка
- пекарське лезо ручкою для надрізів на хлібній заготовці
- Скребок овальний пластиковий чорний 12 см
- Металевий шпатель з дерев'яною ручкою
- Банка Weck 290 мл з скляною кришкою, ущільнювачем та 2 затискачами
- Банка Weck 850 мл з скляною кришкою
- Ротанговий кошик овальний з накидкою 23 см
- Кошик з деревної целюлози круглий рифлений 750г
- Щітка для чищення кошиків
- Торбинки в українському стилі
- Форма хлібна "Англійська" з силіконовим покриттям
- Шапочка для миски/кошика багаторазова, натурель квітки
- Рецепт хліба на заквасці
Дерев'яна ложечка з довгою ручкою допоможе легко розмішувати закваску.
Силіконова вузька лопатка – ідеальна для роботи із закваскою: легко перемішує, знімає її зі стінок баночки.
Овальний скребок – зручно підбирати тісто з миски та формувати його, не рвучи структуру.
Рівний (прямий) скребок – ідеальний для розділення тіста на порції, роботи із заготовкою (ставити в кошик та перевертати), очищення та прибирання робочої поверхні.
Лезо є важливим інструментом у хлібному ремеслі, тому що одним із важливих аспектів красивого хліба є надріз на хлібній заготовці, а без зручного тримача та леза це було важко зробити!
Ротанговий кошик для вистоювання та ферментації хліба виготовлений із якісного індонезійського ротангу. Він створює ідеальні умови для ферментації: тісто «дихає», не прилипає, не обвітрюється та не «мокне» під час холодної ферментації в холодильнику, хоча ротанг природно набирає зайву вологи. Кошик зручний для стандартної хлібини вагою приблизно 700–850 г .
Целюлозний кошик для вистоювання хліба – легкий та екологічний, виготовлений із безпечного деревно-целюлозного волокна. Вбирає зайву вологу й забезпечує рівномірну ферментацію. Підходить для хлібин 0,7–1 кг.
Форма хлібна “Англійська” з силіконовим покриттям – д озволяє зручно випікати хліб або кексі напівовальної форми. Завдяки силіконовому покриттю тісто не прилипає, а випічка легко виймається та зберігає красивий вигляд. Розрахована на тісто близько 0,7 кг .
Щітка для очищення кошиків – ідеальна для очищення ротангових та целюлозних кошиків від борошна. М’яка, не пошкоджує матеріал, але при цьому ефективно очищає поверхню.
Банка Weck – скляна банка з кришкою, ідеальна для зберігання закваски. Легка у використанні. Можна додатково докупити затискачі та ущільнювач.
Лляна торбинка для хліба – красива лляна в українському стилі для зберігання хліба. Натуральний лляний матеріал зберігає свіжість і аромат випічки.
Водонепроникна шапочка для тіста – ідеально накриває миски та кошики під час вистоювання і ферментації. Еластичний край щільно прилягає до ємностей різного розміру, захищаючи тісто від пересихання. Підходить для круглих та овальних кошиків та мисок до 28 см .
Також можете почитати про кількість інструментів для випікання хліба тут .
Додавши в кошик будь-який набір та інструменти з сайту, ми красиво запакуємо все разом в одну посилку 🙂