|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Овальний ротанговий кошик з накидкою 26*12,5 см!
Ідеальний кошик для вистоювання та ферментації хліба, виготовлений з якісного індонезійського ротангу. Ферментацію можна проводити в різних ємностях, але найефективнішою є ферментація тіста в спеціальних кошиках. Ротанг - це природний матеріал, без гострих заломів, як, наприклад, у лози, завдяки чому тісто не прилипає до нього, дихає, не обвітрюється. Також, тісто не "мокне" під час холодної ферментації у холодильнику, бо ротанг ідеально поглинає зайву вологу.
Кошик довжиною 28 см буде зручний для стандартної хлібнини вагою приблизно в 0,7 - 1,2 кг.
Використовувати кошик можна з накидкою, тоді її попередньо підсипати борошном. Для новеньких це дуже зручно, бо немає ризику, що ваш хліб прилипне.Також, можна використовувати без накидки, попередньо підсипавши борошном сам кошик. Але це для впевнених хлібопекарів, бо заготовка повинна бути гарно сформована та тугенька.
Накидку з набору можна використовувати як під тісто, так і для закривання кошика з тістом під час холодної ферментації. Тому рекомендую докупити додаткову накидку та використовувати їх одночасно) Накидки унікальні, декоровані вишивкою)
Доглядати за кошиком дуже зручно. Достатньо після використання вичистити борошно спеціальною щіточкою з сизалю і висушити вологу при кімнатній температурі.