|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Ідеально пасує для житнього хліба.
Ідеальний кошик для вистоювання та ферментації хліба, виготовлений з якісного індонезійського ротангу. Ферментацію можна проводити в різних ємностях, але найефективнішою є ферментація тіста в спеціальних кошиках. Ротанг - це природний матеріал, без гострих заломів, як, наприклад, у лози, завдяки чому тісто не прилипає до нього, дихає, не обвітрюється. Також, тісто не "мокне" під час холодної ферментації у холодильнику, бо ротанг ідеально поглинає зайву вологу.
Використовувати кошик можна з накидкою, тоді її попередньо підсипати борошном, це дуже зручно, бо немає ризику, що ваш хліб прилипне.Також, можна використовувати без накидки, попередньо підсипавши борошном сам кошик. Але це для впевнених хлібопекарів, бо заготовка повинна бути гарно сформована та тугенька.
Накидку з набору можна використовувати як під тісто, так і для закривання кошика з тістом під час холодної ферментації. Тому рекомендую замовити додаткову накидку та використовувати їх одночасно) Накидки унікальні, декоровані вишивкою)
Доглядати за кошиком дуже зручно. Достатньо після використання вичистити борошно спеціальною щіточкою з сизалю і висушити вологу при кімнатній температурі.